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石磨面粉机加工生产中小麦胚乳的影响

发布时间:2018年12月21日   来源:澳门葡京网站   关键词:石磨面粉机
   

石磨面粉机加工生产的产品,受到一系列的影响因素。小麦胚乳对面粉品质的影响比较大,小麦胚乳是面粉的主要来源,包含糊粉层和淀粉两个部分,大家平时使用的面粉,大多是胚乳中的淀粉部分。今天大家详细先容一下石磨面粉机加工生产中小麦胚乳的影响。


谈到小麦胚乳的影响,大家首先要考虑石磨面粉机的生产工艺。石磨面粉机生产的时候,是将整个小麦完整的研磨粉碎,小麦中的麸皮、麦芽、胚乳部分都会被研磨粉碎。面粉的品质,主要在胚乳部分,可以说,胚乳的含量高低,决定了小麦面粉的出粉率。

胚乳中含量大量的淀粉,也就是大家使用面粉的主要成分。石磨面粉机的生产加工过程,就是将小麦中的淀粉颗粒研磨粉碎、研磨成大小均匀的面粉的过程。

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