7*24小时咨询热线:400-966-9225
技术支撑

石磨面粉机组对小麦原粮具体是怎样进行润麦的?

发布时间:2018年09月18日   来源:澳门葡京网站   关键词:石磨面粉机组
   

  石磨面粉机组对小麦原粮具体是怎样进行润麦的?润麦环节是石磨面粉机组加工过程中不可忽略的一环,小麦入磨之前必须要进行润麦,如果小麦不进行润麦会影响面粉质量。润麦是需要讲究技巧的,润麦的时间也是有章可循的,时间把握不到位,也达不到大家想要的结果。小编带大家了解下石磨面粉机组具体是怎样润麦的:

  原料经过着水机之后,水主要集中在麦粒表面,对于原料的整体来讲,水分的分布也不均衡,因此着水后的小麦须密闭静置,通过传导、渗透作用使表面的水在小麦籽粒内部及原料整体中分布均匀。要实现这一点,关键因素就是足够的润麦时间。

  小麦表皮上的水分要在籽粒中均匀渗透一般要8h,而完成与小麦内部物质物理化学的结合、体积膨胀与发热等反应,并以较稳定的状态存在于麦粒结构中约需要12h,但要通过籽粒之间的传导,实现所有麦粒水分的均衡则需要更长的时间。当采用一次着水工艺时,润麦时间一般控制在16-30h之间。采用两次着水工艺时,通常第一次大于第二次,相应第一次润麦时间为20h左右,第二次润麦时间为16h左右。

石磨面粉机组
  石磨面粉机组对小麦原粮具体是怎样进行润麦的?了解更多相关信息请关注澳门葡京网站:石磨面粉机、石磨面粉设备、石磨面粉机组、澳门葡京网站/

XML 地图 | Sitemap 地图